Wisata

Katering Pernikahan: Hitung total biaya pernikahan termasuk makanan, sewa, tip dan pajak

[ad_1]

Anda menetapkan tanggal pernikahan Anda, menentukan perkiraan jumlah tamu, memesan ruang dansa, dan mulai berbelanja untuk perusahaan katering. Meski terdengar mengasyikkan, itu juga bisa membuat stres dan melelahkan. Tidak mudah untuk menavigasi melalui banyak pilihan menu dan membandingkan harga dan tingkat layanan. Katering menggunakan struktur harga yang berbeda. Beberapa perusahaan lebih memilih tarif paket, sementara yang lain beroperasi secara selektif. Saat mencari katering pernikahan dan meninjau opsi yang berbeda, penting untuk membandingkan apel dengan apel. Anda harus mengetahui apa yang termasuk dalam harga dan apa yang tidak. Ingatlah bahwa biaya makanan hanya sebagian dari tagihan Anda. Biaya layanan, biaya sewa, dan pajak – semua biaya tambahan ini dapat meningkatkan pendapatan Anda secara signifikan. Jangan hanya melihat harga makan malam yang tertera di menu, menelepon perusahaan katering, menanyakan biaya tambahan, dan meminta penawaran lengkap. Perhatikan hal-hal berikut:

  • China dan peralatan makan – apakah sudah termasuk dalam harga makan malam?
  • Gelas (gelas air dan anggur) – Bukan hal yang aneh jika piring, peralatan makan, dan piring saji datang dengan makan malam (karena diperlukan untuk katering), tetapi mug tidak termasuk dalam harga.
  • Taplak meja dan serbet – Kecuali jika Anda mencari harga paket, linen dan serbet akan menjadi tambahan. Perlu diingat bahwa meja tersedia dalam berbagai ukuran – 8 putaran jumbo tradisional dan 10 orang. Taplak meja juga tersedia dalam berbagai ukuran – standar dan panjang lantai. Semakin besar ukuran taplak meja, semakin tinggi harganya. Tanyakan apakah perusahaan katering Anda dapat menyediakan linen dan berapa biayanya. Mungkin lebih murah untuk melakukannya sendiri, tetapi terkadang tidak sepadan dengan kerumitannya karena Anda harus berurusan dengan perusahaan persewaan secara langsung.
  • Biaya bisnis (server, bartender) bisa menjadi pengeluaran yang signifikan. Untuk buffet makan malam, Anda akan membutuhkan satu server untuk setiap 25-30 tamu. Makan malam membutuhkan lebih banyak staf dan karena itu biasanya lebih mahal. Perusahaan katering akan menghitung total waktu (termasuk perjalanan, persiapan, layanan, pembersihan, dll.).
  • Biaya Corkage – Jika Anda membawa alkohol sendiri, tanyakan kepada perusahaan katering apakah ada biaya corkage.
  • Biaya Pengaturan dan Pembersihan – Kemungkinan besar, jika Anda membayar per jam untuk staf menunggu, ini akan mencakup pengaturan dan pembersihan. Tapi pastikan untuk tetap melakukannya untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan.
  • Tip dapat berkisar dari 10% hingga 20% dari tagihan Anda. Sebagian besar katering hanya akan memberi tip pada subtotal makanan.
  • Pajak – Tidak ada cara untuk menyiasatinya, dan itu bisa menjadi sejumlah besar uang. Ingatlah bahwa Anda membayar pajak atas jumlah total (termasuk tip)

Mari kita lihat contohnya. Anda merencanakan pernikahan untuk 150 orang. Saya memilih prasmanan makan malam ($30 per orang) yang mencakup makanan, piring, dan peralatan makan. Anda merencanakan resepsi standar 4 jam. Aula perjamuan menyediakan meja dan kursi. 150 makan malam prasmanan membutuhkan sekitar 5-6 server setidaknya selama 6 jam. Anda juga membutuhkan taplak meja. Katakanlah Anda akan menggunakan taplak meja bundar standar (90 inci) ($10 masing-masing) dan serbet yang cocok (masing-masing $1). Anda mungkin ingin menyajikan anggur di meja makan, jadi Anda harus menyewa piala (150 gelas anggur dan 150 gelas air). Tidak cukup itu – Anda perlu menambahkan tip (15%) dan pajak penjualan (10%) Mari kita jumlahkan semuanya: Makanan: $30 per orang X 150 orang = $4,500 Server: $25 per jam X 36 jam = $900,00 Pakaian meja: 10 Dolar per item x 19 item = $190,00 Serbet: $1 per item x 150 item = $150,00 Cangkir: $0,5 per item x 300 item = $150,00 Persen: 15% x $4500,00 (subtotal untuk makanan) = $675.00 Subtotal 1 = $6.565,00 Pajak: 10% X Subtotal 1 = $656,50 Total: Subtotal 1 + pajak = $7.221,15

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button